चाकू ब्लेड बनाने के लिए किस प्रकार के स्टेनलेस स्टील का उपयोग किया जाता है? | शौक | hi.aclevante.com

चाकू ब्लेड बनाने के लिए किस प्रकार के स्टेनलेस स्टील का उपयोग किया जाता है?




एक प्रकार के चाकू स्टील का उपयोग करना महत्वपूर्ण है जो काटने के किनारे को बनाए रखता है। यह भी महत्वपूर्ण है कि उपकरण में कोई जंग न हो। एक जंग लगा चाकू तेज धार नहीं रखता है और खतरनाक हो सकता है। कार्बन स्टील और स्टेनलेस स्टील का उपयोग अक्सर चाकू बनाने के लिए किया जाता है। स्टेनलेस स्टील कोरोड नहीं करता है, लेकिन यह किनारे को बहुत अच्छी तरह से नहीं रखता है। कार्बन स्टील तेज रहता है, लेकिन उसमें जंग लगने की प्रवृत्ति होती है।

स्टेनलेस स्टील के गुण

स्टील लोहा और कार्बन का एक संयोजन है। अधिकांश चाकू में, स्टेनलेस स्टील को प्राप्त करने के लिए क्रोम को कार्बन में मिलाया जाता है, जो शीट को जंग को बनाए रखता है, जिससे धार बनी रहती है। उच्च कार्बन स्टेनलेस स्टील्स में इस तत्व का प्रतिशत अधिक होता है और यह जंग का अच्छी तरह से प्रतिरोध करता है। हालांकि, बहुत अधिक कार्बन जोड़ने से सामग्री बहुत कठोर हो जाएगी, और इसलिए नाजुक होगी। लोहा और कार्बन का सही संयोजन एक अच्छी गुणवत्ता वाला चाकू पैदा करेगा जो कार्यात्मक है और इसकी तीक्ष्णता को बनाए रखता है।

स्टेनलेस स्टील की विभिन्न श्रृंखला

जिसे 440 श्रृंखला के रूप में जाना जाता है, एक उच्च-कार्बन स्टेनलेस स्टील है जिसका उपयोग अक्सर जंग को रोकने के लिए इसके प्रतिरोध के अलावा, इसकी ताकत और ब्लेड को बनाए रखने की क्षमता के कारण चाकू बनाने के लिए किया जाता है। 440 सीरीज़ 420 सीरीज़ की तुलना में कठिन है, जो जंग को बेहतर तरीके से झेल रही है, लेकिन अत्याधुनिक बनाए रखने में उतना अच्छा नहीं है। 420 श्रृंखला स्टेनलेस स्टील से बने चाकू अक्सर खारे पानी की मछलियों के लिए उपयोग किए जाते हैं क्योंकि उनकी आक्साइड को बेहतर ढंग से झेलने की क्षमता होती है।

एटीएस -34 चाकू बनाने के लिए एक बहुत लोकप्रिय स्टेनलेस स्टील है। इसमें मोलिब्डेनम नामक एक अतिरिक्त घटक है, जो शक्ति और घर्षण प्रतिरोध जोड़ता है। मोलिब्डेनम तांबा और टंगस्टन खनन का एक उप-उत्पाद है।

चाकू को सख्त या सख्त बनाने के लिए कभी-कभी विभिन्न तत्वों को मिलाया जाता है। इन गुणों पर जोर देने के लिए कभी-कभी निकल जोड़ा जाता है। मैंगनीज विनिर्माण प्रक्रिया में मदद करता है और उपकरण में स्थायित्व जोड़ता है।

चाकू के उपयोग और प्रकार

चाकू के उपयोग की संख्या लगभग उतनी ही अटूट है, जितने चाकू मौजूद हैं। चाकू का उपयोग नक्काशी, काटने और फेंकने के लिए किया जाता है। कभी-कभी, एक चुटकी में, चाकू को स्क्रू ड्रायर्स के रूप में भी उपयोग किया जाता है। चाकू सुरुचिपूर्ण आकृतियों और टेबलवेयर में आ सकते हैं। जेब चाकू के विभिन्न प्रकार और आकार बहुत लोकप्रिय हैं, और इनमें सेना द्वारा उपयोग किए जाने वाले चाकू के प्रकार शामिल हैं। शिकार और मछली पकड़ने जैसी विभिन्न गतिविधियों में सदियों से चाकू का इस्तेमाल किया जाता रहा है।

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