किस प्रकार की चॉकलेट पिघलती है, इस पर विज्ञान की परियोजनाएँ



विज्ञान 2020

एक चॉकलेट विज्ञान परियोजना छात्रों को कुछ वैज्ञानिक सीखने के लिए एक सरल तरीका है, खासकर अगर प्रक्रिया के दौरान चॉकलेट खाने की संभावना है। चॉकलेट के पिघलने बिंदु उद्योग में उन लोगों के लिए कुछ महत्वपू

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एक चॉकलेट विज्ञान परियोजना छात्रों को कुछ वैज्ञानिक सीखने के लिए एक सरल तरीका है, खासकर अगर प्रक्रिया के दौरान चॉकलेट खाने की संभावना है। चॉकलेट के पिघलने बिंदु उद्योग में उन लोगों के लिए कुछ महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह जानना आवश्यक है कि चॉकलेट का उत्पादन कैसे किया जाता है जो मुंह में आसानी से पिघलता है, लेकिन एक स्टोर के शेल्फ पर बहुत तेज़ नहीं है।

छाया और सूरज में कास्टिंग बिंदु परियोजना

यह परियोजना उस बिंदु की पड़ताल करती है जिस पर अलग-अलग चॉकलेट धूप में पिघलते हैं। चॉकलेट को समान आकार के छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। चॉकलेट नगेट्स का उपयोग करना भी एक विकल्प है। एक प्लास्टिक डिश में चॉकलेट का एक टुकड़ा रखें और इसे एक पेड़ या अन्य क्षेत्र के नीचे छोड़ दें जो छाया प्रदान करता है। ध्यान दें कि विलय होने से पहले कितना समय बीत चुका है। फिर सूरज के नीचे चॉकलेट का एक समान टुकड़ा रखें और ध्यान दें कि इसे पिघलने में कितना समय लगा है। सफेद, काले और दूध चॉकलेट के साथ ऐसा करें और उस समय की तुलना करें जब तक कि प्रत्येक औंस (28 जीआर) पिघल न जाए। ध्यान दें कि चॉकलेट किस तेजी से पिघलती है।

चॉकलेट की दुकान को बचाने के लिए परियोजना

यह इस परियोजना में छात्रों को एक समस्या के साथ पेश करता है जिसे उन्हें हल करना होगा। स्थिति इस प्रकार है: एक छोटे शहर में एक अभूतपूर्व गर्मी की लहर है और स्थानीय कैंडी स्टोर ऊर्जा से बाहर चला गया है। चॉकलेट जो पिघलता है और फिर से घुलता है उसे त्यागना चाहिए और स्टोर के विक्रेता को पैसा खोना होगा। अच्छी खबर यह है कि बैटरी से चलने वाला एक छोटा कूलर है जिसमें केवल 100 चॉकलेट बार फिट होते हैं। समस्या यह है कि विभिन्न प्रकार के चॉकलेट के 500 बार हैं। विक्रेता को यह तय करने में मदद करें कि किस प्रकार का चॉकलेट रेफ्रिजरेटर में रखने के लिए अध्ययन करता है कि कौन सी चॉकलेट पहले और किस तापमान पर पिघलेगी। यह छात्रों को विभिन्न प्रकार के चॉकलेट के नमूने प्रदान करता है, जिसमें सफेद, काले और दूध शामिल हैं। उन्हें अपने चॉकलेट को बचाने के तरीके के बारे में विक्रेता को निर्देश के साथ एक चार्ट बनाएं। इसमें रेफ्रिजरेटर में कुछ मिनटों के लिए चॉकलेट डालना और फिर बाद में पिघलने का खतरा पैदा करने वाले चॉकलेट बार को शामिल करना शामिल हो सकता है।

आपके मुंह में पिघलने की परियोजना

यहां एक विज्ञान परियोजना है जिसमें छात्र भाग लेने के लिए भीख माँगेंगे। यह उन्हें शरीर के तापमान की अवधारणा के साथ-साथ चॉकलेट के पिघलने के तापमान के अध्ययन के बारे में समझने और सीखने में मदद करेगा। प्रत्येक छात्र दूध और काले रंग के साथ सफेद चॉकलेट का एक औंस प्राप्त करता है। थर्मामीटर का उपयोग करते हुए, छात्र अपने शरीर का तापमान लेते हैं। सामान्य शरीर का तापमान 98.7 डिग्री फ़ारेनहाइट (37 डिग्री सेल्सियस) है। बता दें कि ग्रेड का कम या ज्यादा होना सामान्य है, क्योंकि यह उपाय एक साधन है, जिसका अर्थ है कि कुछ भिन्नता होगी। छात्र अपने मुंह में चॉकलेट का एक औंस डालते हैं और ध्यान देते हैं कि प्रत्येक औंस को पिघलाने में कितना समय लगा है, और फिर यह जानने के लिए कि किस प्रकार का चॉकलेट तेजी से फ्यूज करता है।

ब्लैक चॉकलेट प्रोजेक्ट

आज, डार्क चॉकलेट अधिक लोकप्रिय है और प्रवृत्ति पैकेज में लिखे कोको के प्रतिशत को खोजने के लिए है। कोको के विभिन्न प्रतिशत के साथ छात्रों को 3 प्रकार की डार्क चॉकलेट प्रदान करता है। पिछले प्रयोग की तरह, पेपर प्लेटों पर धूप में चॉकलेट छोड़ दें और ध्यान दें कि कौन सा पहले पिघला है। इस प्रयोग को चॉकलेट के विभिन्न ब्रांडों की तुलना करने के लिए भी अनुकूलित किया जा सकता है ताकि यह देखा जा सके कि कौन सा तेजी से पिघला।

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