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पुनर्जागरण में भोजन और कपड़े




पुनर्जागरण लगभग 1300 से 1600 तक फैला, और इटली से पूरे यूरोप में फैल गया। पुनर्जागरण के दौरान, यूरोपीय संस्कृति धर्मनिरपेक्ष की ओर बदल गई, और कला, विज्ञान और नेविगेशन में प्रगति हुई। हालांकि, यूरोपीय संस्कृति अभी भी उच्च वर्गों और कुलीनों और निचले वर्गों और किसानों के बीच बहुत अधिक विभाजित थी, दैनिक जीवन के बुनियादी खाद्य पदार्थों में कोई बड़ा अंतर नहीं था, जिसमें लोगों ने क्या खाया और उनके कपड़े शामिल थे।

कड़ाही

लोकप्रिय वर्गों, श्रमिकों और किसानों ने रोटी खाई, जो कि ग्रिट हो सकती थी, और जो ज्यादातर राई और जौ जैसे सस्ते अनाज के साथ बनाई गई थी। ऊपरी वर्गों की रोटी मोटे तौर पर महंगे अनाज से तैयार की जाती थी, जैसे कि गेहूं, और बारीक जमीन और छीले हुए आटे के साथ। भोजन एक ट्रेंच प्लेट, हार्ड ब्रेड के एक बड़े वर्ग पर परोसा गया था। भोजन के दौरान, खाई प्लेट भोजन के रस और सॉस को अवशोषित करती है। खाना खाने के बाद, वसा से लथपथ प्लेट को खाया जा सकता है, या गरीबों को दिया जा सकता है।

मांस और मछली

भोजन का मांस उसी दिन वध किया जा सकता था जब उसे खाया जाना था, और शायद भुना हुआ और नमक के साथ संरक्षित किया गया था। नमकीन स्वाद को मास्क करने के लिए नमक के साथ संरक्षित मांस को सॉस, मसाले, या मेचाडोस जैसे मांस के व्यंजनों में परोसा जाता है। नोबल्स, अपने स्तर के आधार पर, शिकार के लिए पक्षियों और खरगोशों को रखने का खर्च उठा सकते थे। दावतों के लिए, बड़े पक्षी, जैसे कि मोर और बगुले एक रईस की मेज के पूरक थे। सभी वर्गों के कई परिवारों ने सूअर और मुर्गियों को रखा। कुछ क्षेत्रों में, जैसे कि उत्तरी फ्रांस में, अन्य जानवर जैसे गाय, बकरी और भेड़ किसी भी सामाजिक वर्ग के हो सकते हैं। ताजा मछली किसी के लिए प्राप्त करना कठिन था, जब तक कि वे एक बंदरगाह शहर में नहीं रहते थे। नमकीन मछली खाई गई थी, लेकिन विशेष रूप से स्वादिष्ट नहीं माना गया था। बंदरगाह के कर्मचारियों ने समुद्री भोजन खाया, लेकिन उन्हें निम्न श्रेणी का भोजन माना गया।

फल और सब्जियां

फलों को एक लक्जरी माना जाता था, और दोनों को जाम और संरक्षित और सूखने से संरक्षित किया गया था। सब्जियों को सिरका या नमकीन का उपयोग करके चुना जा सकता है। हालांकि सब्जियों का अकेले सेवन, सलाद के रूप में, तपस्या या गरीबी का प्रतीक माना जाता है, जिन सब्जियों ने खाना पकाने का विरोध किया था और जिनमें तेज स्वाद था, जैसे कि लहसुन, हरी सब्जियां और प्याज, लोकप्रिय थे और विकसित करने में आसान थे।

ropa

पुनर्जागरण के दौरान, अमीर लोगों ने कपड़े से बने कपड़े पहने जो उनके सामाजिक स्तर को चिह्नित करते थे, उदाहरण के लिए, कपास उच्च स्थिति का एक कपड़ा था, क्योंकि इसे आयात करना पड़ता था, और इसलिए यह अमीर के साथ अपेक्षाकृत लोकप्रिय था। उन्होंने मखमल और साटन भी पहना था। गरीबों ने कपड़े से बने कपड़े पहने, जो स्थानीय रूप से उत्पादित किए जा सकते थे, जैसे ऊन और लिनन। एक आदमी के सूट में एक शर्ट और पैंट, बनियान, टोपी और जूते शामिल हो सकते हैं। एक महिला के सूट में शर्ट और पेटीकोट, ओवरस्कर्ट, नेट या टोपी और जूते शामिल हो सकते हैं। बच्चों ने बचपन में जल्द ही वयस्क कपड़े पहन लिए।

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