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एक हाइड्रोमीटर एक उपकरण है जिसे किसी तरल पदार्थ के विशिष्ट गुरुत्व को मापने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह एक बंद ग्लास ट्यूब से बना होता है जिसमें एक छोर पर पारा या सीसा का गोला भरा होता है जो तरल में सीधा तैरता है। यह एक पैमाने के साथ चिह्नित है जो यह दर्शाता है कि पानी की तुलना में तरल कितना हल्का या भारी है। हाइड्रोमीटर का डिज़ाइन आर्किमिडीज़ के सिद्धांत पर आधारित है और इसलिए इसका उपयोग घनत्व को निर्धारित करने के लिए भी किया जा सकता है। किसी विशेष पेय में अल्कोहल के प्रतिशत को निर्धारित करने के लिए हाइड्रोमेटर्स का उपयोग आमतौर पर शराब बनाने और शराब बनाने में किया जाता है। कई हाइड्रोमेटर्स में एक संभावित अल्कोहल स्केल और एक विशिष्ट गुरुत्व स्केल होता है।
संभावित शराब स्केल
हाइड्रोमीटर को आसानी से तैरने की अनुमति देने के लिए सावधानीपूर्वक एक ऐसे तरल को इकट्ठा करें जिसे आप जांच के लिए पर्याप्त रूप से जांचना चाहते हैं।
यह तरल में हाइड्रोजन को डुबो देता है। इसे तैरने दो।
हाइड्रोमीटर द्वारा इंगित मात्रा द्वारा संभावित अल्कोहल का प्रतिशत रिकॉर्ड करें।
तरल को किण्वन की अनुमति देता है।
एक दूसरा नमूना ले लीजिए और हाइड्रोमीटर द्वारा इंगित मात्रा द्वारा संभावित शराब का प्रतिशत रिकॉर्ड करें।
पहले से दूसरे प्रतिशत को घटाएं। उदाहरण के लिए, यदि पहली रीडिंग 15 प्रतिशत थी और दूसरी रीडिंग 5 प्रतिशत थी, तो वॉल्यूम से अल्कोहल का प्रतिशत 10 प्रतिशत होगा।
विशिष्ट गुरुत्व स्केल
हाइड्रोमीटर द्वारा इंगित विशिष्ट गुरुत्व को रिकॉर्ड करें।
तरल को किण्वन की अनुमति देता है।
अपने हाइड्रोमीटर के साथ दूसरी रीडिंग लें। नए विशिष्ट गुरुत्व को रिकॉर्ड करें।
पहले से विशिष्ट गुरुत्वाकर्षण के दूसरे पढ़ने को घटाएं।
अंतर को 7.36 से विभाजित करें। उदाहरण के लिए, यदि पहला विशिष्ट गुरुत्वाकर्षण 1,080 था और दूसरा 995 था, तो शराब का प्रतिशत 11.55 प्रतिशत होगा।