कैसे शतावरी मूत्र गंध को अजीब बनाते हैं? | शौक | hi.aclevante.com

कैसे शतावरी मूत्र गंध को अजीब बनाते हैं?




क्या शतावरी की तरह पेशाब से बदबू आती है?

यदि आपने कभी शतावरी खाई है, तो उन्हें खाने के लगभग 20 मिनट बाद कुछ अजीब हो सकता है। शायद आपने गौर किया हो, शायद नहीं, लेकिन संभावना है कि स्वादिष्ट दिखने वाले शतावरी के उस व्यंजन ने आपके लिए कुछ छोड़ दिया है। निश्चित रूप से, यह एक अजीब स्वाद है, लेकिन शतावरी नामक लोकप्रिय हरी सब्जी उन लोगों के मूत्र में एक अजीब गंध पैदा करने के लिए जानी जाती है जो इसका सेवन करते हैं।

तथ्य

शतावरी में एक सल्फर यौगिक होता है जिसे वैज्ञानिकों द्वारा मिथाइल मर्कैप्टन के रूप में पहचाना जाता है। एक रंगहीन गैस, यह यौगिक रक्त, मल, लहसुन, अंडे, पनीर और यहां तक ​​कि भ्रूण स्राव में भी पाया जाता है। वास्तव में, मिथाइल मर्कैप्टन खराब सांस और पेट फूलने की बदबू के मुख्य योगदानकर्ताओं में से एक है। इसके अलावा, शतावरी में पाया जाने वाला एक अन्य घटक शतावरी है। डेयरी उत्पाद, समुद्री भोजन, पोल्ट्री, मछली और नट्स जैसे खाद्य पदार्थों में मौजूद, इस अमीनो एसिड को गर्म होने पर एक विशिष्ट गंध के लिए जाना जाता है। मिथाइल मर्कैप्टन और शतावरी दोनों को मेटाबोलाइज़ करने के लिए, पाचन तंत्र इन यौगिकों को तोड़ सकता है और यह टूटना है जो मूत्र की अजीब गंध के लिए जिम्मेदार है।

बहस

चूंकि मिथाइल मर्कैप्टन और शतावरी दोनों गंध की भावना से जुड़े होते हैं, इसलिए इस बात पर बहस होती है कि मूत्र में शतावरी की घटना के लिए कौन सा घटक वास्तव में जिम्मेदार है। आप किससे पूछते हैं, इसके आधार पर, कुछ वैज्ञानिक मिथाइल मर्कैप्टन पर इसका आरोप लगा सकते हैं, जबकि अन्य का तर्क है कि शतावरी खराब गंध का कारण है। कुछ लोग सोचते हैं कि यह दोनों यौगिकों का संयोजन है। सटीक अपराधी के बावजूद, शतावरी खाने के बाद आपके मूत्र में गंध क्यों है: यह आपके शरीर के टूटने के तरीके के कारण है।

शतावरी मेरे मूत्र की गंध क्यों बनाते हैं?

शतावरी बहस करने और असहमति के लिए कोई अजनबी नहीं है कि क्या विशिष्ट घटक मूत्र की गंध का एकमात्र उदाहरण नहीं है। क्योंकि कई लोग दावा करते हैं कि शतावरी की खपत की परवाह किए बिना, मूत्र में गंध नहीं होती है, साथ ही साथ कई सिद्धांत भी हैं। पहला अवलोकन यह है कि पूरी दुनिया का मूत्र शतावरी से प्रभावित होता है, लेकिन आबादी के केवल आधे हिस्से में विशिष्ट जीन होता है जिसे परिवर्तन का अनुभव करने की आवश्यकता होती है। दूसरी ओर, दूसरा सिद्धांत इंगित करता है कि केवल आधी दुनिया की आबादी में जीन है जो शतावरी में पाए जाने वाले यौगिकों को तोड़ने के लिए आवश्यक है और यदि शरीर उन्हें नहीं तोड़ता है, तो गंध उत्सर्जित नहीं होता है। जो भी सही कारण है, कई लोगों के लिए, शतावरी हमेशा उस सब्जी के रूप में जानी जाएगी जो आपके मूत्र की गंध को अजीब बनाती है।

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