स्टफिंग और ब्लूबेरी के साथ भुना हुआ पोर्क रिब रौलेड कैसे बनाएं | शौक | hi.aclevante.com

स्टफिंग और ब्लूबेरी के साथ भुना हुआ पोर्क रिब रौलेड कैसे बनाएं




क्राउन रोस्ट्स एक डोरी के रिब हिस्से से आते हैं। मांस के कटने में दो पसलियाँ होती हैं जो एक रस्सी से बंधे होने पर एक चक्र में बनती हैं। तैयार भुट्टा आकर्षक लगता है। मुकुट की पसलियां आमतौर पर ऊपर की ओर जाती हैं, जबकि मीटियर भाग एक प्लेट पर नीचे होता है। रोस्ट पोर्क रिब के केंद्र में अक्सर विभिन्न प्रकार की सामग्री जैसे ब्लूबेरी, सेब या अखरोट के साथ बनाया गया एक भरने होता है।

ओवन को 375 F (190 ° C) पर गर्म करें।

अगर वांछित नमक और काली मिर्च के साथ मांस का मौसम। नीचे पसली के सिरों के साथ रैक पर पोर्क मुकुट रखें।

मुकुट के सिरों को पन्नी के साथ कवर करें ताकि वे बहुत अधिक अंधेरा न करें। दो घंटे के लिए ओवन में मुकुट को संभालें।

एक कटोरे में चीनी के साथ क्रैनबेरी मिलाएं।

मध्यम गर्मी पर एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं। अजवाइन और प्याज जोड़ें, और कोमल जब तक निविदा।

पैन में ब्लूबेरी और चीनी का मिश्रण डालें। नमक, काली मिर्च, ब्रेड, अंडे, सेब और सेब का रस मिलाएं। सामग्री को मिलाएं और एक तरफ सेट करें।

दो घंटे के बाद ओवन से मांस निकालें। पसलियों को मोड़ें ताकि पसलियों की युक्तियाँ ऊपर उठें और क्रैनबेरी और सेब के भरने के साथ बीच में गुहा भरें।

भुट्टे के सबसे मोटे हिस्से पर मीट थर्मामीटर रखें। हड्डी को स्पर्श न करें क्योंकि यह आपको एक गलत माप देगा।

सूअर का मांस मुकुट वापस ओवन में रखें। मांस को एक और 90 मिनट या जब तक कि मांस 175 एफ (80 डिग्री सेल्सियस) पर न हो जाए, तब तक भूनते रहें।

ओवन से भून निकालें। काटने से पहले इसे 15 मिनट के लिए ट्रे पर ठंडा होने दें।

Consejos

भराव को पन्नी के साथ कवर करें यदि यह बहुत तेजी से जल रहा है।

चेतावनी

संक्रमण फैलने के जोखिम से बचने के लिए कच्चे पोर्क को छूने से पहले और बाद में अपने हाथों को धो लें।

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